{"id":16727,"date":"2025-06-27T09:15:19","date_gmt":"2025-06-27T09:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/daily24.pl.ua\/?p=16727"},"modified":"2025-06-27T09:15:19","modified_gmt":"2025-06-27T09:15:19","slug":"slownik-barmanski-fajne-gadzety-barowe-ich-nazwy-i-jak-ich-uzywac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/daily24.pl.ua\/?p=16727","title":{"rendered":"S\u0142ownik barma\u0144ski: fajne gad\u017cety barowe, ich nazwy i jak ich u\u017cywa\u0107"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Czego potrzebujesz, aby zrobi\u0107 \u015bwietny koktajl? <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Shakery o r\u00f3\u017cnych rozmiarach, \u0142y\u017cka barma\u0144ska, r\u00f3\u017cne szklanki. Istniej\u0105 dziesi\u0105tki innych atrybut\u00f3w, o kt\u00f3rych powinien wiedzie\u0107 ka\u017cdy profesjonalny barman.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Porozmawiajmy o najfajniejszych gad\u017cetach barma\u0144skich.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_1_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wi\u0119kszo\u015b\u0107 koktajli wymaga specjalnego sprz\u0119tu do przygotowania. Liczba sprz\u0119tu zale\u017cy od obj\u0119to\u015bci drink\u00f3w, zada\u0144 do wykonania i poziomu umiej\u0119tno\u015bci barmana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Wibrator<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_2_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To prawdopodobnie g\u0142\u00f3wne narz\u0119dzie w pracy barmana. Nowoczesne shakery s\u0105 wykonane ze stali i szk\u0142a. Istniej\u0105 w sumie 4 rodzaje shaker\u00f3w. Classic i Boston s\u0105 u\u017cywane cz\u0119\u015bciej ni\u017c inne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Klasyczny (europejski) shaker zawiera szklank\u0119, sito, nasadk\u0119, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c u\u017cywana jako miarka. Obj\u0119to\u015bci takiego urz\u0105dzenia to 500 i 700 ml. Ten shaker jest bardzo wygodny w u\u017cyciu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Shaker bosto\u0144ski ma tylko dwie szklanki, kt\u00f3re pasuj\u0105 jedna do drugiej. G\u0142\u00f3wny metalowy pojemnik ma du\u017c\u0105 \u015brednic\u0119. A szklanka do mieszania mo\u017ce by\u0107 szklana. Obj\u0119to\u015b\u0107 cz\u0119\u015bci mieszaj\u0105cej wynosi 1 pint\u0119 (oko\u0142o 570 ml). W takim shakerze koktajl przygotowuje si\u0119 szybko. Istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c shaker francuski i cobbler.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jak u\u017cywa\u0107<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_3_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Sch\u0142od\u017a shaker. Aby to zrobi\u0107, nape\u0142nij podstaw\u0119 do 2\/3 lodem i je\u015bli to mo\u017cliwe, odced\u017a roztopion\u0105 wod\u0119 z dna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Podczas mieszania trzymaj shaker mocno obiema r\u0119kami. Dociskaj sk\u0142adniki mocno do siebie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Podczas ruchu l\u00f3d powinien rytmicznie uderza\u0107 o \u015bcianki shakera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Musisz obserwowa\u0107 kondensacj\u0119. Gdy na shakerze pojawi\u0105 si\u0119 krople, mo\u017cesz przesta\u0107 miesza\u0107 koktajl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Nast\u0119pnie zawarto\u015b\u0107 nale\u017cy przela\u0107 do sch\u0142odzonej szklanki. U\u017cyj do tego sitka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>\u0141y\u017cka barma\u0144ska<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Barmani w swojej pracy u\u017cywaj\u0105 specjalnej \u0142y\u017cki z przed\u0142u\u017conym uchwytem (mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 50 cm). Ponadto uchwyt takiej \u0142y\u017cki jest cz\u0119sto skr\u0119cony na ca\u0142ej d\u0142ugo\u015bci lub do po\u0142owy. \u0141y\u017cka s\u0142u\u017cy do mieszania drink\u00f3w, rozdrabniania cukru i jag\u00f3d, dokonywania pomiar\u00f3w, a tak\u017ce odkorkowywania butelek. Je\u015bli masz du\u017cy bar, lepiej kupi\u0107 kilka rodzaj\u00f3w \u0142y\u017cek.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Filtr<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_4_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak nazywa si\u0119 sitko barowe. To narz\u0119dzie pozwala odsia\u0107 kamienie, du\u017ce kawa\u0142ki owoc\u00f3w i l\u00f3d. Stalowe sitka mo\u017cna \u0142atwo przymocowa\u0107 do kraw\u0119dzi naczy\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Tancerz<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_5_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niezb\u0119dna rzecz w pracy barmana. To miarka sk\u0142adaj\u0105ca si\u0119 z dw\u00f3ch sto\u017ckowatych naczy\u0144, jak klepsydra. Lepiej wybra\u0107 europejskie jiggery z naci\u0119ciami wskazuj\u0105cymi miary w mililitrach. A pocz\u0105tkuj\u0105cy powinni wybiera\u0107 jiggery z zaokr\u0105glonymi kraw\u0119dziami, aby ograniczy\u0107 przecieki. Mniejsza cz\u0119\u015b\u0107 jiggera s\u0142u\u017cy do odmierzania cukru, a wi\u0119ksza \u2013 do drink\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Gejzer<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_6_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To bardzo wygodne urz\u0105dzenie, kt\u00f3re pasuje do butelki. Pomaga r\u00f3wnomiernie i schludnie nalewa\u0107 napoje. Przyda si\u0119, je\u015bli musisz otworzy\u0107 kilka butelek na raz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>N\u00f3\u017c barowy<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_7_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do koktajli cz\u0119sto potrzebne s\u0105 kawa\u0142ki jag\u00f3d i owoc\u00f3w. Lepiej jest kroi\u0107 je specjalnym no\u017cem barma\u0144skim. Jego ostrze jest rozwidlone i lekko zakrzywione. Znacznie \u0142atwiej jest nim nabiera\u0107 ozdoby koktajlowe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Sza\u0142<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To t\u0142uczek z ma\u0142ymi z\u0119bami wykonanymi z drewna lub plastiku. S\u0142u\u017cy do mia\u017cd\u017cenia sk\u0142adnik\u00f3w w shakerze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Syfon<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_8_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli potrzebujesz bitej \u015bmietany lub delikatnego musu do swojego napoju, b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 syfonu. Ser, jagody i fio\u0142ki r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 zosta\u0107 zamienione w aromatyczn\u0105 piank\u0119. Syfon zawiera kolb\u0119, dozownik i r\u00f3\u017cne ko\u0144c\u00f3wki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Do kruszenia lodu<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Istnieje wiele r\u00f3\u017cnych urz\u0105dze\u0144 do kruszenia lodu. Jednak profesjonalni barmani wol\u0105 narz\u0119dzie r\u0119czne przypominaj\u0105ce wid\u0142y z 6 z\u0119bami. Pomaga ono r\u0119cznie tworzy\u0107 pi\u0119kne i r\u00f3\u017cne kawa\u0142ki lodu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Zgniatarka<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_9_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli potrzebujesz szybko wycisn\u0105\u0107 sok z owoc\u00f3w i jag\u00f3d, wyciskarka pomo\u017ce. Dzia\u0142a jak prasa do czosnku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Okulary<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lime.energy\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/losad_10_1609637522634.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Barman ma w swoim asortymencie szeroki wyb\u00f3r r\u00f3\u017cnych szklanek. Ponadto narz\u0119dzia barmana obejmuj\u0105 mat\u0119 barow\u0105, lejki do nalewania napoj\u00f3w, korkoci\u0105gi, pompk\u0119 do butelek, szczypce do lodu i wiele innych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przyrz\u0105dzaj pyszne koktajle m\u0105drze!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Czego potrzebujesz, aby zrobi\u0107 \u015bwietny koktajl? Shakery o r\u00f3\u017cnych rozmiarach, \u0142y\u017cka barma\u0144ska, r\u00f3\u017cne szklanki. Istniej\u0105 dziesi\u0105tki innych atrybut\u00f3w, o kt\u00f3rych powinien wiedzie\u0107 ka\u017cdy \n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/daily24.pl.ua\/?p=16727\"> [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":16728,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16727","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16727"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16729,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16727\/revisions\/16729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}