![\"\"\/](\"https:\/\/santeplusmag.fr\/fb-pipeline\/uploads\/images\/cnt_207_1145b905dc42f17e371556bb16991987.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAlegr\u00eda, meksyka\u0144ska przek\u0105ska, o kt\u00f3rej wszyscy m\u00f3wi\u0105<\/h2>\n\n\n\n
Czy s\u0142yszeli\u015bcie kiedy\u015b o alegr\u00eda? To ma\u0142y, tradycyjny meksyka\u0144ski przysmak z pra\u017conych nasion amarantusa, zmieszanych z miodem lub cukrem. Troch\u0119 jak s\u0142odki popcorn, ale w staro\u017cytnej wersji \u2013 przepis pochodzi z XVI wieku! Jest nawet cz\u0119\u015bci\u0105 niematerialnego dziedzictwa kulturowego Meksyku.<\/p>\n\n\n\n
Dobra wiadomo\u015b\u0107: dla zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci z nas amarantus jest ca\u0142kowicie zdrowy. Bogaty w b\u0142onnik i bia\u0142ko, to po\u017cywne i smaczne ziarno. Je\u015bli jednak nie jeste\u015b przyzwyczajony do produkt\u00f3w o wysokiej zawarto\u015bci b\u0142onnika, najlepiej zacz\u0105\u0107 powoli. Zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107, zw\u0142aszcza na pusty \u017co\u0142\u0105dek, mo\u017ce powodowa\u0107 wzd\u0119cia lub problemy trawienne. Nic nadzwyczajnego, ale warto wiedzie\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Nasiona wymagaj\u0105ce specjalnego przygotowania<\/h2>\n\n\n\n
Nie wszystkie nasiona nadaj\u0105 si\u0119 do bezpo\u015bredniego spo\u017cycia. Niekt\u00f3re wymagaj\u0105 specjalnego przygotowania i tu zaczyna si\u0119 robi\u0107 powa\u017cnie.<\/p>\n\n\n\n
Nasiona \u0142ubinu<\/strong> , powszechnie spo\u017cywane w Ameryce Po\u0142udniowej pod nazwami chocho lub tarwi, naturalnie zawieraj\u0105 substancje, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 toksyczne, je\u015bli nie zostan\u0105 odpowiednio przetworzone. Tradycyjna metoda polega na moczeniu i p\u0142ukaniu ich przez kilka dni. Bez tego procesu s\u0105 po prostu niejadalne.<\/p>\n\n\n\n Pestki moreli<\/strong> zawieraj\u0105 jednak zwi\u0105zek, kt\u00f3ry mo\u017ce uwalnia\u0107 szkodliwe substancje do organizmu. To nie miejska legenda \u2013 istniej\u0105 udokumentowane przypadki, szczeg\u00f3lnie u dzieci. Absolutnie nie nale\u017cy ich spo\u017cywa\u0107 w du\u017cych ilo\u015bciach, a zw\u0142aszcza przechowywa\u0107 poza zasi\u0119giem ma\u0142ych dzieci.<\/p>\n\n\n\n Orzechy brazylijskie<\/strong> s\u0105 pyszne, ale bardzo bogate w selen. Jeden lub dwa dziennie to idealna porcja. Wi\u0119ksza ilo\u015b\u0107, spo\u017cywana codziennie, mo\u017ce prowadzi\u0107 do nadmiaru tego pierwiastka \u015bladowego. Jeden w zupe\u0142no\u015bci wystarczy!<\/p>\n\n\n\n Nawet idealnie zdrowe nasiona mog\u0105 by\u0107 problematyczne dla niekt\u00f3rych os\u00f3b. Na przyk\u0142ad nasiona sezamu nale\u017c\u0105 do najcz\u0119stszych alergen\u00f3w pokarmowych. A sezam jest ukryty wsz\u0119dzie: w pieczywie, krakersach, sosach i potrawach na ca\u0142ym \u015bwiecie. Je\u015bli masz problem z sezamem lub gotujesz dla kogo\u015b, kto ma problem, czytanie etykiet staje si\u0119 niezb\u0119dnym nawykiem.<\/p>\n\n\n\n W przypadku wyst\u0105pienia reakcji alergicznej \u2014 sw\u0119dzenia, obrz\u0119ku, trudno\u015bci w oddychaniu \u2014 nale\u017cy dzia\u0142a\u0107 szybko i natychmiast skontaktowa\u0107 si\u0119 ze s\u0142u\u017cbami ratunkowymi.<\/p>\n\n\n\n Nie musisz pozbawia\u0107 si\u0119 nasion \u2013 wr\u0119cz przeciwnie! Wystarczy wyrobi\u0107 sobie kilka prostych nawyk\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n \u2013 Czytaj etykiety<\/strong> , zw\u0142aszcza w przypadku importowanych przek\u0105sek \u2013 Pr\u00f3buj<\/strong> nowych produkt\u00f3w w ma\u0142ych ilo\u015bciach \u2013 Naucz si\u0119 przygotowywa\u0107<\/strong> mniej popularne pestki \u2013 Trzymaj pestki moreli<\/strong> poza zasi\u0119giem dzieci<\/p>\n\n\n\n Ciekawo\u015b\u0107 kulinarna to prawdziwy skarb \u2014 pod warunkiem, \u017ce jest odpowiednio podawana.<\/p>\n\n\n\n Jedzenie zr\u00f3\u017cnicowanej diety i odkrywanie nowych smak\u00f3w \u2013 owszem, ale zawsze z odrobin\u0105 \u015bwiadomo\u015bci i du\u017c\u0105 przyjemno\u015bci\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"S\u0105 dzi\u015b wsz\u0119dzie: na chlebach rzemie\u015blniczych, w batonach energetycznych, posypane sa\u0142atkami czy dodane do egzotycznych smako\u0142yk\u00f3w. Nasiona s\u0105 teraz w modzie. Ale za \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":41588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-41585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41585"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41587,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41585\/revisions\/41587"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/daily24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Alergie \u2013 niewidzialny wr\u00f3g<\/h2>\n\n\n\n
Dobre nawyki, kt\u00f3re warto wdra\u017ca\u0107 na co dzie\u0144<\/h2>\n\n\n\n