Wiele osób przyzwyczaiło się do trzymania oleju słonecznikowego w lodówce, sądząc, że to niezawodny sposób na zachowanie jego świeżości.

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą jednak, że taki sposób przechowywania może negatywnie wpłynąć na jakość produktu.

Olej słonecznikowy jest wrażliwy na nagłe zmiany temperatury.

Podczas przechowywania w lodówce mogą rozpocząć się procesy sprzyjające jego utlenianiu. Może to prowadzić do zmiany smaku i powstawania osadu. Dodatkowo niska temperatura często powoduje pojawienie się goryczy, co obniża wartość odżywczą oleju i psuje jego aromat.

Aby zachować wszystkie właściwości oleju słonecznikowego, zaleca się wybór ciemnego i chłodnego miejsca. Idealna jest zamknięta szafka kuchenna, z dala od źródeł ciepła, takich jak kuchenka, piekarnik czy grzejniki. Ważne jest również unikanie bezpośredniego działania promieni słonecznych, które mogą przyspieszyć psucie się oleju.

Dobrym zwyczajem jest przelewanie oleju do szklanych pojemników po zakupie, szczególnie jeśli został on kupiony w plastikowej butelce. Szkło lepiej zachowuje smak i właściwości oleju, zwłaszcza przy dłuższym przechowywaniu.

Prawidłowe przechowywanie oleju słonecznikowego to dbałość o jego jakość i Twoje zdrowie. Proste zalecenia pomagają zachować naturalny smak produktu i jego korzyści.