To podstawowy owoc lata, ten, który kroimy na grube plasterki po powrocie z plaży, delektujemy się schłodzonymi kostkami jako aperitifem lub w pełnym witamin koktajlu…

Ale między arbuzami, które są zbyt mdłe, niedojrzałe lub miękkie w środku, wybór może szybko zamienić się w ból głowy.

Co jeśli mógłbyś dostrzec ten rzadki klejnot na pierwszy rzut oka, nawet nie wyjmując noża? To całkowicie możliwe… pod warunkiem, że znasz kilka wskazówek, które wiele osób ignoruje!

Plama na ziemi: twoja najlepsza wizualna wskazówka

Czy kiedykolwiek zauważyłeś ten jaśniejszy, często okrągły obszar po jednej stronie arbuza? Nazywa się to plamą polną. Powstaje w miejscu, w którym owoc spoczywał na ziemi.

Jeśli jest kremowożółty lub pomarańczowożółty, to dobry znak: arbuz spokojnie dojrzał na roślinie. Z drugiej strony, blada lub zielonkawa plama wskazuje, że został zerwany zbyt wcześnie… i może mu brakować cukru.

Ciemna skórka, oznaka dojrzałości

Inna nieomylna wskazówka: faktura i wygląd skórki. Matowa, lekko szorstka skórka jest często oznaką, że owoc jest dojrzały.

Z drugiej strony arbuz, który wygląda bardzo gładko i błyszcząco, zazwyczaj nie jest jeszcze w pełni dojrzały. Pamiętaj również, aby sprawdzić, czy nie ma siniaków lub podejrzanych plam: idealna jest jędrna, równa skórka.

Test stuknięcia (tak, działa!)

To babciny trik, który nadal działa bardzo dobrze: delikatnie uderz owoc dłonią lub palcami.

Jeśli usłyszysz pusty, wibrujący dźwięk, bingo! Oznacza to, że miąższ jest soczysty.
Z drugiej strony, głuchy lub stłumiony dźwięk może wskazywać, że owoc jest przejrzały… lub nawet rozmiękły.

Te tajemnicze żyłki to dobra wiadomość.

Czy zauważyłeś małe brązowawe pęknięcia lub nieregularne linie na powierzchni? Nie martw się: te ślady, czasami nazywane żyłkami, są często oznaką wysokiego stężenia cukru. A zatem bardzo słodkiego i smacznego owocu!

W rzeczywistości wskazują na skuteczne zapylanie, które sprzyja bogatemu smakowi.

Łodyga: szczegół, który mówi wiele.

Wszystko w łodydze… arbuza, oczywiście! Spójrz na łodygę, ten mały fragment łodygi, który często nadal jest przyczepiony do owocu.

Brązowawa, sucha i zakrzywiona łodyga jest doskonałym wskaźnikiem dojrzałości.
Jeśli jest nadal zielona, ​​owoc prawdopodobnie został zebrany zbyt wcześnie.

Waga, kluczowe kryterium (i łatwe do sprawdzenia)

Oto prosta złota zasada: jeśli rozmiar jest taki sam, zawsze wybieraj najcięższego arbuza. Dlaczego? Ponieważ oznacza to, że jest pełen wody. A woda oznacza świeżość i soczystość!

Nie wahaj się porównać kilku owoców w sklepie: czasami będziesz zaskoczony różnicą, jaką zobaczysz, po prostu je podnosząc.