Co powoduje zielony pierścień wokół jajek na twardo? Jajka są świetnym wyborem w każdej postaci, czy to jajecznica, sadzone czy gotowane na twardo, dzięki licznym korzyściom zdrowotnym.

Po pierwsze, są bogate w białko, które jest niezbędne do regeneracji i wzrostu mięśni. Ponadto jajka zawierają wiele witamin i minerałów, a żółtko jest bogate w cholinę, która wspomaga funkcjonowanie mózgu.

Zawierają również zdrowe tłuszcze i są niskokaloryczne, co czyni je świetną opcją śniadaniową zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Jeśli wolisz jajka na twardo, prawdopodobnie zauważyłeś zielony pierścień wokół żółtka. Czy można bezpiecznie jeść jajka na twardo? Tak, są. Ten zielony kolor jest spowodowany reakcją siarki z białka jaja z żelazem z żółtka z powodu przegotowania. Ten kolor jest całkowicie nieszkodliwy, ale jeśli wolisz jajka bez niego, istnieje metoda gotowania, która uwzględnia czas gotowania i chłodzenia. Umieść jajka w rondlu i zalej je zimną wodą — około 2-5 cm nad jajkami. Następnie doprowadź wodę do wrzenia na średnim ogniu i natychmiast wyłącz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw jajka w gorącej wodzie. Jeśli wolisz jajka z miękkim żółtkiem, zostaw je na patelni na 9 minut. Jeśli wolisz jajka na twardo, zostaw je na patelni na 11 do 12 minut. Następnie przełóż je z gorącej wody do lodowatej wody na około pięć minut. I tak, dla łatwiejszego obierania, rozbij skorupki i obierz jajka pod bieżącą wodą. Aby zapobiec pękaniu podczas gotowania, dodaj do wody łyżkę octu lub szczyptę soli. Ugotowane, nieobrane jajka są bezpieczne do spożycia przez tydzień, a obrane jajka są bezpieczne przez 2 do 3 dni.