Pestki awokado: 12 powodów, dla których nie warto wyrzucać tej pożytecznej części owocu

Awokado jest szeroko znane ze swojego smaku i niezwykłych korzyści zdrowotnych, ale wiele osób nie docenia wartości jego pestki, którą często po prostu wyrzuca.

Co zaskakujące, pestki awokado są bogate w składniki odżywcze i oferują wiele korzyści zdrowotnych. W tym artykule przyjrzymy się 12 powodom, dla których warto jeść pestki awokado i jak włączyć je do swojej diety .

1. Bogate źródło przeciwutleniaczy

Pestki awokado zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy , które odgrywają ważną rolę w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki .

Te szkodliwe związki przyczyniają się do starzenia, stanów zapalnych i chorób przewlekłych. Nasiona zawierają polifenole podobne do tych zawartych w zielonej herbacie, które pomagają redukować uszkodzenia oksydacyjne i poprawiają ogólny stan zdrowia .

2. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego

Pestki awokado są bogate w błonnik pokarmowy , który wspomaga zdrowe trawienie i utrzymuje prawidłową pracę jelit .

Błonnik zwiększa objętość stolca, zapobiega zaparciom i wspomaga regularne wypróżnienia. Działa również jako prebiotyk , odżywiając dobre bakterie w jelitach i wspierając zdrowy mikrobiom .

3. Korzyści dla zdrowia serca

Zawarte w pestkach awokado przeciwutleniacze i błonnik korzystnie wpływają również na układ sercowo-naczyniowy .

Błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu , wiążąc go w przewodzie pokarmowym i usuwając z organizmu. Ponadto polifenole zawarte w nasionach zmniejszają stany zapalne, które są kluczowym czynnikiem rozwoju chorób serca .

4. Wsparcie w odchudzaniu

Pestki awokado są produktem niskokalorycznym i bogatym w błonnik, który pomaga kontrolować apetyt i zapewnia dłuższe uczucie sytości .

Błonnik spowalnia proces trawienia, dzięki czemu dłużej utrzymujesz uczucie sytości, co zmniejsza ryzyko przejadania się i wspomaga naturalną utratę wagi .

5. Działanie przeciwzapalne

Stan zapalny to naturalna odpowiedź organizmu na uraz lub infekcję, jednak przewlekły stan zapalny może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, w tym zapalenia stawów , chorób układu krążenia i cukrzycy .

Pestki awokado zawierają związki przeciwzapalne , które pomagają redukować stany zapalne i poprawiają ogólny stan zdrowia.

6. Wzmocnienie układu odpornościowego

Dzięki wysokiej zawartości witaminy C i przeciwutleniaczy pestki awokado mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy .

Przeciwutleniacze chronią komórki układu odpornościowego przed uszkodzeniami i zwiększają zdolność organizmu do zwalczania infekcji , dzięki czemu nasiona są cennym dodatkiem do diety.

7. Zdrowa i promienna skóra

Przeciwutleniacze, błonnik i zdrowe tłuszcze zawarte w pestkach awokado sprzyjają zdrowej skórze .

Polifenole chronią skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV i toksyn środowiskowych. Co więcej, proszek z nasion może być stosowany w peelingach do złuszczania i poprawy tekstury skóry .

8. Regulacja poziomu cukru we krwi

Ze względu na wysoką zawartość błonnika pestki awokado pomagają regulować poziom glukozy we krwi .

Błonnik spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu, zapobiegając gwałtownym skokom i spadkom poziomu cukru. Dzięki temu nasiona te są szczególnie przydatne dla osób z cukrzycą lub predyspozycjami do niej.

9. Potencjalna ochrona przed rakiem

Niektóre badania wskazują, że pestki awokado zawierają związki, które mogą zwalczać komórki rakowe .

Są bogate w przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy i związki fenolowe , które hamują wzrost komórek rakowych i zmniejszają ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów .

10. Poprawa kondycji włosów

Składniki odżywcze zawarte w pestkach awokado sprzyjają zdrowemu wzrostowi włosów i ich ogólnemu zdrowiu.

Przeciwutleniacze wzmacniają mieszki włosowe , a zdrowe tłuszcze odżywiają i nawilżają skórę głowy, zapobiegając jej wysuszeniu i łupieżowi .

11. Obniżenie poziomu cholesterolu

Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z czynników ryzyka rozwoju choroby serca.

Pestki awokado zawierają błonnik i zdrowe tłuszcze , które pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) i podnieść poziom „dobrego” cholesterolu (HDL) . Poprawia to zdrowie układu sercowo-naczyniowego i zmniejsza ryzyko powikłań.

12. Wzmocnienie kości

Pestki awokado zawierają ważne minerały, takie jak wapń, magnez i fosfor, które są niezbędne do utrzymania mocnych kości i zapobiegania chorobom takim jak osteoporoza .

Minerały te odgrywają również kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni i układu nerwowego .

Jak wykorzystać pestki awokado

Dodanie pestek awokado do diety jest łatwe, jeśli wiesz, jak je prawidłowo przygotować. Oto prosty przewodnik krok po kroku:

Wyjmij pestkę z awokado i dokładnie opłucz, aby pozbyć się resztek miąższu.

Połóż go w ciepłym, suchym miejscu (np. na parapecie) na 3–4 dni , aż całkowicie wyschnie.

Po wyschnięciu usuń brązową skórkę . Twardy, jasny rdzeń pozostanie w środku .

Pestkę pokroić na małe kawałki za pomocą ostrego noża.

Zmiel kawałki na proszek za pomocą blendera, młynka do kawy lub robota kuchennego.

Przechowywać proszek w szczelnym pojemniku .

Jak używać proszku z nasion

Dodaj do:

koktajle,

soki,

zupy,

sosy,

sałatki,

jogurty,

pieczenie.

Zacznij od małej ilości (około 1 łyżeczki ) i stopniowo zwiększaj dawkę w miarę przyzwyczajania się organizmu.

Wnioski

Pestki awokado to prawdziwa skarbnica cennych substancji. Pomagają poprawić trawienie , schudnąć , wzmocnić serce , zwiększyć odporność oraz poprawić stan skóry i włosów .

Dodanie proszku z pestek awokado do codziennej diety to prosty sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia i wykorzystanie części owocu, którą wcześniej uważałeś za bezużyteczną.