Płatki zbożowe to bardzo popularne produkty, które uwielbia wiele gospodyń domowych. Największym popytem cieszy się gryka. Dzieci szczególnie lubią kaszkę gryczaną.

Nie każdy jednak wie, że przed gotowaniem kaszę należy dokładnie umyć. W naszym artykule podpowiemy, dlaczego warto to zrobić!

Po pierwsze, nawet najdroższe i najbardziej wyselekcjonowane płatki śniadaniowe zawierają mnóstwo śmieci , które lądują na talerzu, jeśli nie umyjesz ich na czas. Gryka nie jest wyjątkiem!

Inni producenci mogą stosować różne środki chemiczne odstraszające szkodniki. Oczywiście taki produkt wymaga dokładnego czyszczenia. W przeciwnym razie wszystkie szkodliwe substancje mogą przedostać się do organizmu.

Po drugie, żwirek znacząco zmienia smak potrawy. Staje się ona o wiele gorsza. A jeśli duży kamień dostanie się do zęba, ryzykujesz odłupanie jego części!

Po trzecie, przed gotowaniem gryki należy ją oczyścić z kwasu fitynowego, który jest jej składnikiem. Znacznie utrudnia on wchłanianie tego produktu, a także negatywnie wpływa na jego smak. Kwas ten negatywnie wpływa na wchłanianie potasu i cynku. W związku z tym, ugotowana w ten sposób gryka staje się mniej wartościowa.

W ostatnim czasie szczególnie popularna stała się gryka zielona.

Należy go umyć tak samo jak standardowy, a następnie namoczyć na kilka godzin w przegotowanej wodzie. Takie zabiegi są niezbędne, aby kasza wykiełkowała. Dopiero po nich staje się ona w pełni użyteczna.

Po namoczeniu zieloną grykę intensywnie płucze się, aby usunąć śluz, który się na niej tworzy.