Pomidory są podstawą kuchni na całym świecie, ale lekarze twierdzą, że ten prosty owoc może przynieść ogromne korzyści zdrowotne – szczególnie osobom starszym.

Bogate w przeciwutleniacze, witaminy i niezbędne minerały, pomidory wspierają wszystko, od zdrowia serca po funkcjonowanie mózgu.

Oto, co eksperci medyczni chcą przekazać seniorom.

1. Jedzenie pomidorów wspomaga zdrowie serca

Kardiolodzy często wskazują na pomidory jako produkt korzystny dla serca. Są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, który pomaga redukować stany zapalne i obniżać poziom cholesterolu LDL („złego”). Wysoki poziom cholesterolu LDL jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób serca.

Pomidory są również dobrym źródłem potasu, który odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi. Utrzymanie stabilnego ciśnienia krwi staje się coraz ważniejsze z wiekiem, a potas pomaga zrównoważyć poziom sodu w organizmie.

Niektóre badania wskazują, że osoby spożywające większe ilości produktów bogatych w likopen mogą mieć niższe ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.

2. Mogą spowalniać starzenie się komórek

Wraz z wiekiem stres oksydacyjny uszkadza komórki w całym organizmie. Likopen i witamina C zawarte w pomidorach pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki, potencjalnie spowalniając niektóre aspekty procesu starzenia.

Choć pomidory nie zatrzymają procesu starzenia całkowicie, lekarze podkreślają, że produkty bogate w przeciwutleniacze mogą pomóc chronić skórę, organy i naczynia krwionośne przed długotrwałymi uszkodzeniami.

3. Pomidory mogą chronić wzrok

Problemy ze wzrokiem, takie jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma, stają się częstsze w późniejszym wieku. Pomidory zawierają beta-karoten, luteinę i witaminę A – składniki odżywcze, które wspomagają zdrowie oczu.

Związki te pomagają chronić oczy przed uszkodzeniami oksydacyjnymi wywołanymi przez światło słoneczne i czynniki stresogenne. Włączenie pomidorów do diety może przyczynić się do utrzymania wyraźniejszego widzenia na dłuższą metę.

4. Wspierają zdrowie mózgu

Neurolodzy coraz częściej badają wpływ diety na pogorszenie funkcji poznawczych. Przeciwutleniacze zawarte w pomidorach mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w tkance mózgowej, który jest powiązany z utratą pamięci i chorobami neurodegeneracyjnymi.

Chociaż same pomidory nie zapobiegają demencji, dieta bogata w owoce i warzywa — w tym pomidory — wiąże się z lepszymi funkcjami poznawczymi u osób starszych.

5. Wzmacniają układ odpornościowy

Pomidory są bogate w witaminę C, która wspomaga odporność. Wraz z wiekiem układ odpornościowy słabnie, utrzymanie odpowiedniego spożycia witaminy C staje się szczególnie ważne.

Regularne spożywanie może pomóc organizmowi skuteczniej reagować na infekcje i szybciej wracać do zdrowia po mniej poważnych chorobach.

6. Gotowanie pomidorów może zwiększyć ich korzyści

Co ciekawe, lekarze zauważają, że likopen staje się bardziej biodostępny, gdy pomidory są gotowane. Sos pomidorowy, zupy i duszone pomidory mogą w rzeczywistości dostarczać więcej przyswajalnego likopenu niż surowe plasterki.

Wchłanianie można dodatkowo zwiększyć, łącząc gotowane pomidory ze zdrowymi tłuszczami, np. oliwą z oliwek.

Ważne uwagi

Chociaż pomidory oferują wiele korzyści, mogą nie być idealne dla każdego. Osoby starsze z refluksem żołądkowym, nadwrażliwością żołądka lub niektórymi schorzeniami nerek powinny skonsultować się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia.

Kluczem jest umiar, a pomidory powinny być elementem zbilansowanej diety zawierającej różnorodne owoce, warzywa, chude białka i produkty pełnoziarniste.

Podsumowanie

Lekarze są zgodni: dodanie pomidorów do diety może przyczynić się do poprawy zdrowia serca, wzmocnienia odporności, poprawy wzroku i długotrwałego dobrego samopoczucia. Przystępne cenowo, wszechstronne i bogate w składniki odżywcze pomidory to prosty sposób na wspieranie zdrowego starzenia się.

Jak zawsze, aby uzyskać indywidualną poradę, skonsultuj się z lekarzem — nie lekceważ jednak mocy tego intensywnie czerwonego owocu.