Czy muszę myć rodzynki, suszone morele i śliwki z mazaginu, jeśli są w zamkniętym opakowaniu? Stary Abchazja powiedział mi, jak to zrobić

Czy muszę myć rodzynki, suszone morele i śliwki z mazaginu, jeśli są w zamkniętym opakowaniu? Stary Abchazja powiedział mi, jak to zrobić

Udostępnij na Facebooku

Domowe suszone owoce zwykle nie wymagają specjalnej obróbki wstępnej przed spożyciem. Jeżeli mamy pewność, że podczas suszenia na owocach nie dostały się żadne owady, wystarczy je lekko przepłukać w celu pozbycia się kurzu.

Jednak w przypadku suszonych owoców kupowanych w sklepie sprawa nie jest taka prosta.

Często pojawia się opinia, że ​​jeśli suszone owoce są fabrycznie zapieczętowane, można je jeść prosto z opakowania, zwłaszcza gdy są przeznaczone dla dzieci. Wiele opakowań jest nawet oznaczonych jako „gotowe do spożycia”. Ale nie zawsze powinieneś ufać takim napisom.

Wiele osób uważa, że ​​np. orzechy nie wymagają dodatkowej obróbki. Są jednak tacy, którzy dla bezpieczeństwa wolą dodatkowo podpiekać kupione w sklepie orzechy na suchej patelni, tak jak moja mama.

Jeśli chodzi o suszone owoce, sytuacja jest jeszcze bardziej specyficzna.

Słyszałem historię starego człowieka z Abchazji, który w pociągu częstował nas domowymi suszonymi morelami. Był zaskoczony, gdy zapytałem, czy trzeba go prać. Uznał to za brak zaufania do domowego produktu.

Zgodził się jednak, że suszone owoce kupowane w sklepie należy myć, najlepiej zimną wodą. Wynika to z faktu, że podczas produkcji są one traktowane dwutlenkiem siarki w celu ochrony przed szkodnikami i zachowania ich wyglądu. Zimna woda pomaga usunąć ten konserwant, a gorąca woda tylko pogarsza wchłanianie owoców.

Ponadto na wielu suszonych owocach po namoczeniu widać film olejowy, wskazujący, że zostały one potraktowane olejem lub gliceryną, szczególnie dotyczy to suszonych śliwek i rodzynek. Aby pozbyć się tego filmu, można zalać musztardę proszkiem lub sodą sodową zamoczoną w wodzie, a następnie dokładnie opłukać owoce pod bieżącą wodą.

Przestrzeganie tych prostych zasad pozwoli Ci cieszyć się suszonymi owocami bez ryzyka dla zdrowia.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *