Kiedy idziesz do sklepu po jajka, zawsze zwracasz uwagę na ich cenę i wielkość. I oczywiście muszą być świeże. Jak jednak niedawno się dowiedziałem, to nie są wszystkie kryteria, którymi należy się kierować przy wyborze produktu. 

    Moja teściowa mnie oświeciła. Pewnego dnia poprosiła mnie, żebym przyszedł do niej po pracy i kupił jajka, a ona miała mi ugotować coś pysznego. Spełniłem jej prośbę i wziąłem trochę więcej jedzenia. Staram się nie brać ich zbyt wiele, żeby nie zalegały. Lubimy jeść jajka na śniadanie. 

    Zostawiłam torby w domu i poszłam się przebrać. Nagle usłyszałem krzyk mojej teściowej. Krzyczała, bo wziąłem złe jajka. Nie da się ich już kupić, bez względu na cenę. 

    Nie zrozumiałem powodu skargi. Sprawdziłem datę – są świeże. Zewnętrznie w stanie normalnym. Bez pęknięć, dobry rozmiar. Dlaczego nie nadają się do zakupu?

     Teściowa wskazała na pudełko. Powiedziała, że ​​musimy zobaczyć, jak są składane jaja. Jeśli część jest skierowana w dół, a część w górę, to nie jest to dobre. To było dla mnie dziwne. Dlaczego warto na to zwracać uwagę? 

     Wtedy teściowa wszystko wyjaśniła. Jeśli jajka w pudełku leżą w przypadkowym miejscu, to ktoś już je posortował. Mogli je złożyć i sprzedać na wyprzedaży, albo wymienić uszkodzone. 

     Pamiętam, jak patrzyłem na ludzi sortujących jajka, a potem idących do kasy. 

     Ale jajka ułożone w przypadkowej kolejności nie stanowią aż tak dużego problemu. Okazuje się, że nie można ich przechowywać ostrym końcem do góry. Producenci zawsze pakują jajka kolbą do góry. Znajduje się tam kieszeń powietrzna, która chroni żółtko przed bakteriami. Dlatego też powinna ona zawsze znajdować się na wierzchu, aby jajka zachowały świeżość dłużej i były bezpieczne. 

     Nigdy nie zwracałem na to uwagi. Teraz wybiorę jajka poprawnie.