Co więc należy dodać do fasoli, aby była miękka i szybko się ugotowała?
Sekret jest prosty: dodaj sodę oczyszczoną do wody!
Tak, tak, zwykła soda oczyszczona, która znajduje się w każdej kuchni. Pomaga zmiękczyć wodę i rozbić twardą łupinę fasoli, dzięki czemu fasola gotuje się znacznie szybciej i jest bardzo delikatna.
Sposób użycia:
- Wstępne namaczanie: Nadal jest to wysoce zalecane! Fasolę namoczyć na kilka godzin lub na całą noc. Odcedź wodę, w której się moczyła i opłucz fasolę.
- Gotowanie: Fasolę zalej świeżą wodą. Doprowadzić do wrzenia.
- Dodawanie sody: Po 15-20 minutach gotowania dodaj około 1/4 – 1/2 łyżeczki sody na 1 litr wody. Nie przesadzaj, bo napój może posmakować jak napój gazowany.
- Ważne informacje o soli: Nigdy nie sol fasoli na początku gotowania! Sól twardnieje skórka i spowalnia proces gotowania. Sól do potrawy z fasolą należy dodać dopiero pod koniec gotowania, gdy fasola jest już miękka.
Dzięki sodzie oczyszczonej i odpowiedniemu dodatkowi soli znacznie skrócisz czas gotowania i uzyskasz idealnie miękką fasolę do zup, sałatek lub dodatków. Spróbuj, to działa!
Teraz znasz prosty trik, dzięki któremu szybko ugotujesz fasolę!
