Każdy poranek dla wielu osób zaczyna się od łyku świeżo zaparzonej, aromatycznej kawy, która wprawia w dobry nastrój na cały dzień.

Z czasem jej przygotowanie może stać się miłą, rodzinną tradycją. Ważne jest jednak, aby móc zaparzyć pyszną kawę dla siebie i swojej rodziny. Proces ten nie jest skomplikowany, ale wymaga uwagi i podstawowej wiedzy.

1. Czysta woda

• Aby zaparzyć pyszną kawę, potrzebna jest czysta woda.
• Jeśli chcesz uzyskać idealny, aromatyczny i kuszący napój, od razu zapomnij o wodzie z kranu.

2. Nie spiesz się

• Jeśli przygotowujesz kawę po turecku, zawsze ustawiaj najniższą temperaturę kuchenki.
• Oczywiście rozumiem, że chcesz jak najszybciej wypić pierwszy łyk, ale nie ma potrzeby się spieszyć.
• Pamiętaj, że parzenie kawy zajmuje dużo czasu.

3. Turek z wąską szyją

• Jeśli chcesz zaparzyć pyszną kawę, użyj ekspresu Turk z wąską szyjką.
• Wtedy kawa będzie bardziej aromatyczna.

4. Dodaj sól.

• Tak, tak, sól. Oczywiście nie łyżeczką, ale dosłownie 2-3 małe kryształki.
• Nie powinno być to wyczuwalne w smaku.
• Sztuczka polega na tym, że sól w jakiś sposób pomaga wzmocnić aromat kawy.
• Zweryfikowane osobiście.

5. Imbir

• Wystarczy odrobina, a zapewniam Cię, że poczujesz różnicę.
• Zanim wlejesz wodę do ekspresu do kawy, dodaj sól i imbir.

6. Cukier

• Użyj brązowego cukru, dodaj odrobinę do smaku.

7. Pomal

• Eksperymentuj ze szlifowaniem.
• Osobiście lubię bardzo małe lub wręcz przeciwnie, duże.
• Różnica w smaku jest zauważalna.

8. Nie doprowadzaj kawy do wrzenia.

• Oto główna zasada: gdy gęsta skorupa, która utworzyła się na wierzchu, zacznie aktywnie rosnąć, zdejmij turka z ognia.
• Poczekaj minutę, a następnie powtórz czynność trzy razy.
• Jeśli ta skorupa zostanie zniszczona, cały aromat, który się pod nią nagromadził, zniknie i trzeba będzie zaczynać od nowa.

9. Ziarna kawy

• Postanowiłeś zaparzyć pyszną kawę?
• Używaj wyłącznie wysokiej jakości ziaren kawy, zapomnij o kawie mielonej.
• Generalnie jestem sceptyczny wobec ludzi, którzy kupują takie bzdury.

10. Pozwól mu usiąść

• Gdy kawa jest już gotowa, nie ma potrzeby od razu nalewać jej do filiżanek.
• Pozostaw na co najmniej 30 sekund.
• Dzięki temu konsystencja będzie bardziej jednolita.

Miłego nastroju!