10 dużych, mączystych ziemniaków

4 marchewki1/2 selera1 por

5 plasterków wędzonego boczku od rzeźnika

1 kiełbasa Morteau1 bulion z kurczaka , wołowiny lub warzyw

3 łyżki crème fraîche

1 pęczek trybuli

Przygotowanie
– Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
– W dużym garnku zagotuj bulion z bulionu i posiekanej trybuli. Pokrój marchewkę i pora w plasterki, a seler w kostkę.
– Odłóż 3 ziemniaki, resztę pokrojonych w kostkę ziemniaków i warzywa dodaj do bulionu.
– Boczek pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z pokrojoną kiełbasą.
– Gotuj przez dobre pół godziny.
– Rozgnieć pozostałe ziemniaki widelcem i dodaj je
Całość doprawiona crème fraîche.
– Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.