Awokado jest powszechnie znane ze swojego pysznego smaku i imponujących korzyści zdrowotnych, jednak wiele osób pomija wartość pestek, które często są wyrzucane.
Co zaskakujące, pestki awokado są bogate w składniki odżywcze i oferują wiele korzyści zdrowotnych.
W tym artykule przedstawiamy 12 powodów, dla których warto jeść pestki awokado i jak włączyć je do swojej diety.
1. Bogaty w przeciwutleniacze
Pestki awokado są bogate w przeciwutleniacze, które odgrywają kluczową rolę w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym i szkodliwym działaniem wolnych rodników. Te szkodliwe związki mogą przyczyniać się do starzenia, stanów zapalnych i różnych chorób przewlekłych. Pestki zawierają polifenole podobne do tych zawartych w zielonej herbacie, które pomagają redukować uszkodzenia oksydacyjne i wspomagają ogólny stan zdrowia.
- Sposób przygotowania : Wysusz pestkę awokado i zmiel ją na drobny proszek za pomocą blendera lub robota kuchennego. Dodaj proszek do koktajli, soków lub owsianki, aby zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy.
2. Poprawia zdrowie układu trawiennego
Pestki awokado są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i zdrowie jelit. Błonnik zwiększa objętość stolca, zapobiega zaparciom i wspomaga regularne wypróżnienia. Działa również jako prebiotyk, odżywiając pożyteczne bakterie w jelitach i wspierając równowagę mikrobiomu.
- Przygotowanie : Dodawaj proszek z pestek awokado do zup, gulaszy lub sosów, aby zwiększyć zawartość błonnika. Możesz go również dodawać do wypieków, takich jak chleb czy muffinki, aby dodatkowo poprawić trawienie.
3. Wspiera zdrowie serca
Przeciwutleniacze i błonnik zawarte w pestkach awokado mają również pozytywny wpływ na zdrowie serca. Błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wiążąc go w układzie pokarmowym i usuwając z organizmu. Ponadto wykazano, że polifenole zawarte w pestkach zmniejszają stany zapalne, które są kluczowym czynnikiem w chorobach serca.
- Przygotowanie : Posyp sałatkę proszkiem z pestek awokado lub wymieszaj go z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, aby uzyskać sos korzystny dla serca.
4. Pomaga w zarządzaniu wagą
Pestki awokado to niskokaloryczny produkt bogaty w błonnik, który wspomaga odchudzanie, zapewniając uczucie sytości i zmniejszając apetyt. Błonnik spowalnia trawienie, zapewnia dłuższe uczucie sytości i zmniejsza chęć przejadania się.
- Sposób przygotowania : Dodaj proszek z nasion do porannego koktajlu lub miski jogurtu, aby utrzymać głód pod kontrolą przez cały dzień.
5. Zwalcza stany zapalne
Stan zapalny to naturalna reakcja organizmu na uraz lub infekcję. Jednak przewlekły stan zapalny może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, w tym zapalenia stawów, chorób serca i cukrzycy. Pestki awokado zawierają związki przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i wspomagają ogólny stan zdrowia.
- Sposób użycia : Dodawaj proszek z pestek awokado do przepisów o działaniu przeciwzapalnym, takich jak latte z kurkumą, złote mleko lub zupy imbirowo-czosnkowe.
6. Wzmacnia układ odpornościowy
Właściwości przeciwutleniające pestek awokado, w tym wysoka zawartość witaminy C, mogą wspomagać układ odpornościowy. Przeciwutleniacze chronią komórki układu odpornościowego przed uszkodzeniami i wzmacniają zdolność organizmu do zwalczania infekcji, dzięki czemu pestki awokado są cennym dodatkiem do diety.
- Przygotowanie : Dodaj proszek z pestek awokado do porannego smoothie lub świeżego soku, aby codziennie wzmacniać swój układ odpornościowy.
7. Poprawia zdrowie skóry
Przeciwutleniacze, błonnik i zdrowe tłuszcze zawarte w pestkach awokado przyczyniają się do zdrowej, promiennej skóry. Polifenole zawarte w pestkach chronią skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV i toksynami środowiskowymi. Ponadto pestki mogą być stosowane w peelingach do usuwania martwych komórek naskórka i poprawy tekstury skóry.
- Sposób przygotowania : Wymieszaj proszek z pestek awokado z miodem i olejem kokosowym, aby stworzyć domową maseczkę do twarzy lub peeling do ciała. Pomoże to złuszczyć i nawilżyć skórę, pozostawiając ją miękką i odświeżoną.
8. Reguluje poziom cukru we krwi
Pestki awokado mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi dzięki wysokiej zawartości błonnika. Błonnik spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu, zapobiegając gwałtownym wzrostom i spadkom poziomu cukru we krwi. Dzięki temu pestki awokado są doskonałym wyborem dla osób chorych na cukrzycę lub osób zagrożonych tą chorobą.
- Przygotowanie : Dodaj proszek z nasion do śniadaniowego koktajlu lub posyp nim płatki śniadaniowe, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi przez cały dzień.
9. Chroni przed rakiem
Niektóre badania sugerują, że pestki awokado zawierają związki, które mogą chronić przed rakiem. Pestki są bogate w przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy i związki fenolowe, które hamują wzrost komórek nowotworowych i zmniejszają ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów.
- Przygotowanie : Dodawaj proszek z pestek awokado do różnych potraw, takich jak zupy, gulasze i sosy, aby skorzystać z jego potencjalnych właściwości przeciwnowotworowych.
10. Wspomaga zdrowe włosy
Składniki odżywcze zawarte w pestkach awokado mogą również wspomagać zdrowy wzrost włosów i poprawiać ich ogólną kondycję. Przeciwutleniacze pomagają wzmocnić mieszki włosowe, a zdrowe tłuszcze odżywiają i nawilżają skórę głowy, redukując łupież i zapobiegając przesuszaniu.
- Sposób użycia : Przygotuj maskę do włosów, mieszając proszek z pestek awokado z oliwą z oliwek i nałóż na skórę głowy i włosy. Pozostaw na 30 minut przed spłukaniem, aby włosy stały się mocniejsze i zdrowsze.
11. Obniża poziom cholesterolu
Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka chorób serca, ale błonnik i zdrowe tłuszcze zawarte w pestkach awokado mogą pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL), a jednocześnie zwiększyć poziom złego cholesterolu (HDL), co poprawia ogólny stan zdrowia układu sercowo-naczyniowego i zmniejsza ryzyko powikłań sercowych.
- Sposób przygotowania : Dodawaj proszek z pestek awokado do ulubionych przepisów, takich jak koktajle, zupy i sałatki, aby wspomóc utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu.
12. Wspiera zdrowie kości
Pestki awokado zawierają niezbędne minerały, takie jak wapń, magnez i fosfor, które są niezbędne do utrzymania mocnych kości i zapobiegania chorobom takim jak osteoporoza. Minerały te odgrywają również kluczową rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów.
- Instrukcje : Wprowadź proszek z pestek awokado do swojej diety, dodając go do domowych batoników energetycznych, płatków śniadaniowych lub jogurtu, aby dostarczyć organizmowi składników odżywczych niezbędnych dla zdrowych kości.
Jak przygotować i wykorzystać pestki awokado
Łatwo włączyć pestki awokado do diety, jeśli wiesz, jak je przygotować. Oto prosty poradnik:
1. Wysusz nasiona
Po usunięciu pestki z awokado dokładnie je opłucz, aby usunąć resztki owocu. Odstaw w ciepłe, suche miejsce (np. na parapecie) na 3-4 dni, aż stwardnieje.
2. Usuń zewnętrzną skórkę
Gdy nasiono całkowicie wyschnie, usuń zewnętrzną, brązową skórkę. Wewnętrzna część nasienia będzie jaśniejsza i twardsza.
3. Zmiel nasiona
Pokrój nasiona na małe kawałki ostrym nożem. Umieść je w blenderze, robocie kuchennym lub młynku do kawy i zmiksuj na drobny proszek. Przechowuj proszek w szczelnym pojemniku.
4. Użyj proszku
Możesz dodawać proszek do koktajli, soków, zup, sosów, sałatek, jogurtów i wypieków. Zacznij od małych ilości (około 1 łyżeczki) i stopniowo zwiększaj ilość, gdy Twój organizm się przyzwyczai.
Dyplom
Pestki awokado są bogate w składniki odżywcze i oferują liczne korzyści zdrowotne, od poprawy trawienia i odchudzania, po wsparcie zdrowia serca i wzmocnienie układu odpornościowego. Włączenie proszku z pestek awokado do codziennej diety to prosty sposób na poprawę ogólnego samopoczucia i maksymalne wykorzystanie tego często pomijanego składnika awokado. Susząc i mieląc pestki na proszek, możesz dodawać je do różnych potraw i cieszyć się ich prozdrowotnymi właściwościami każdego dnia.
