Poważny konkurent dla wszystkich tradycyjnych sałatek! Składniki są przystępne cenowo!

Ta świąteczna sałatka „Count” jest pyszna, soczysta i sycąca! Jesteśmy pewni, że zajmie honorowe miejsce na Twoim świątecznym stole!

Możesz pokroić ją jak tort! Możesz też przygotować mniejszą sałatkę dla wszystkich lub dla każdej osoby!

Właśnie tak lubisz! Połączenie składników w tej przystawce jest nietypowe, a jednocześnie, można by rzec, niepowtarzalne. Soczysta marynowana cebula, udka kurczaka i warzywa to klasyka sałatki. Suszone śliwki dodają smaku i pikantności, nadając potrawie delikatną, wędzoną nutę.

Składniki

• czerwona cebula sałatkowa – 1 duża główka,
• udko z kurczaka – 1 sztuka,
• ziemniaki – jedna duża bulwa (lub 2 średniej wielkości),
• buraki – 1 sztuka,
• groszek konserwowy – 100 gramów,
• śliwki suszone – 100 gramów,
• orzechy włoskie – 50 gramów,
• jaja kurze – 6 sztuk,
• majonez – do sosu,
• ocet 9% – 200 gramów,
• woda – 200 gramów,
• sól, pieprz – do smaku.

Przygotowanie

1. Ziemniaki i buraki należy ugotować wcześniej (można je również upiec w piekarniku), ostudzić i obrać. Ugotuj jajka (najlepiej poprzedniego wieczoru) i ugotuj udko kurczaka (duże). Wszystkie składniki muszą całkowicie ostygnąć. Najpierw zamarynuj pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę w occie i wodzie.
2. Będziesz potrzebować dużo cebuli, więc jeśli nie masz jednej bardzo dużej, użyj 3-4 średniej wielkości. Złóż sałatkę w tortownicy o średnicy 20 cm. Pokrój ugotowane i ostudzone udko kurczaka w drobną kostkę, ułóż je warstwowo w tortownicy i dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj warstwę marynowanej cebuli i posmaruj majonezem, dociskając brzegi, aby łatwo było zdjąć pierścień i zachować kształt sałatki.
3. Kolejną warstwę stanowią grubo starte gotowane ziemniaki, posolone i posypane pieprzem, posypane cebulą i posmarowane majonezem. Buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posolone i posypane pieprzem, posypane cebulą i posmarowane majonezem. Następnie dodaj zielony groszek, mieszankę posiekanych suszonych śliwek i posiekanych orzechów włoskich, a następnie posmaruj całość majonezem.
4. Wskazówka: Ja wolę prażone orzechy w sałatce. Aby to zrobić, włóż je na suchą patelnię i podgrzewaj przez 10 minut, ciągle mieszając. Oddziel ugotowane białka od żółtek. Zetrzyj białka na tarce o grubych oczkach, ułóż je warstwowo, posmaruj majonezem i posyp drobno startymi żółtkami. Schłodź sałatkę w lodówce przez 2-3 godziny, aby namoczyła. Przed podaniem udekoruj sałatkę połówką białka jajka i zielonym groszkiem.