Zapiekanka gołąbkowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ponieważ zajmuje mniej czasu niż przygotowanie tradycyjnych gołąbków.

Wszyscy, którzy jej spróbowali potwierdzili, iż jest ona o wiele smaczniejsza niż gołąbki, bo zawiaera większe ilości kapusty.

Smak tej zapiekanki to strzał w dziesiątkę, a przy okazji wymaga mniej czasu i energii.

Składniki potrzebne do przygotowania kapusty:

2 kg - kapusta
50 dag - mięso mielone wieprzowo–wołowe
15 dag - ryż basmati lub jaśminowy
przyprawy

Składniki potrzebne do przygotowania sosu:

2 łyżki - koncentrat pomidorowy
300 ml - przecier pomidorowy
cukier
sól
pieprz
pieprz ziołowy

Sposób przygotowania:

1. Gotuj kapustę przez około półgodziny, a następnie odcedź wodę i odstaw, aż ostygnie.
2. Ugotuj ryż w torebkach, lecz nie całkowicie. Wyłącz płomień około 5 min przed potrzebnym czasem gotowania na paczce, odsącz wodę oraz ostudź.

3. Połącz ryż z mięsem mielonym, wymieszaj oraz przypraw według smaku przyprawami.
4. Przetnij kapustę na dwie części, a następnie na kolejne dwie.
5. Z kapusty wytnij środek i potnij kapustę, żeby kawałki miały po 5 mm grubości.

6. Przygotuj naczynie żaroodporne i na jego spodzie wyłóż kapustę tak, żeby zakryć cały spód.
7. Na kapustę wyłóż pół mięsa z ryżem oraz przykryj kolejną częścią kapusty. Na kapustę ponownie wyłóż mięso z ryżem i przykryj kapustą.
8. Polej sosem pomidorowym, który wykonasz w ten spoób:
9. Zagotuj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy, dodaj trochę soli, cukru, oraz jeszcze mniej pieprzu.

10. Zpaiekankę piecz pod pokrywą przez około półtorej godziny.
11. Zdejmij pokrywę oraz odstaw zapiekankę na 20 około kwadrans.