„Nie jem tłustych potraw!” – wykrzykuje każda dziewczyna, która pierwszy raz schudła.

I na próżno. Są tłuszcze, których po prostu potrzebujemy.

Zapisz naszą listę zdrowych tłuszczów i pamiętaj: one sprawiają, że twoja skóra, włosy i paznokcie są zdrowe!

Zdrowe tłuszcze: Lista produktów spożywczych:

Smalec.

Cóż za zwrot akcji! Tak, smalec zawiera kwas arachidonowy, nienasycony tłuszcz, który jest niezbędny dla wątroby, serca i mózgu, aby pozostały zdrowe i prawidłowo funkcjonowały. Smalec zawiera również inne korzystne kwasy, ale ważniejszy jest fakt, że smalec zawiera witaminy A i E. Pamiętasz, że to witaminy dla urody, prawda? Proszę. Więc przestań się katować kilkoma kawałkami tygodniowo — to zdrowe tłuszcze dla kobiet.

Kokos.

Tłuszcze zawarte w kokosie różnią się od większości innych tłuszczów swoją specjalną strukturą chemiczną. Po rozbiciu tworzą związki, które przyspieszają metabolizm i pomagają tłuszczom zwierzęcym szybciej rozkładać się na składniki, zamiast gromadzić się w depozytach tłuszczu.

Jagnięcina.

Mięso jagnięce zawiera cenny kwas alfa-linolenowy, którego objawami niedoboru są osłabienie mięśni i niestabilność nastroju. Jagnięcina jest doskonałym źródłem białka, witaminy B12, niacyny, cynku i selenu. Należy pamiętać, że wszystkie te składniki są zawarte w kompleksach witaminowo-mineralnych dla zdrowej skóry i włosów.

Ser.

Smaczny produkt z zdrowymi tłuszczami. Oprócz wapnia, którego ser jest bogaty, jak wszystkie produkty mleczne, jest doskonałym źródłem białka, a białko to jest lepiej przyswajalne przez organizm niż z pełnego mleka. Ponadto białko „serowe” wyprzedza wiele produktów pod względem zawartości aminokwasów: wzbogaca nasz organizm o aminokwasy (lizynę, tryptofan i metioninę), które są dla nas niezbędne, ale nie są wytwarzane samodzielnie. A co do witamin w serze… E, C, PP, D, A, B1, B2, B6, B9, B12 — i po prostu nie wymienialiśmy dalej, wszystko i tak jest jasne.

Jajka.

Po rehabilitacji (jajka przez długi czas były wymieniane jako pokarmy podnoszące poziom szkodliwego cholesterolu we krwi), omlety i jajka sadzone są ponownie uważane za całkowicie akceptowalne śniadanie. Ale jajka nie są po prostu nieszkodliwe, są bardzo przydatne ze względu na zawartość choliny: substancja ta chroni komórki przed przedwczesną śmiercią (a zatem działa przeciwzmarszczkowo), ma działanie antystresowe, pobudza aktywność mózgu, zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych, normalizuje proces rozpadu tłuszczu, a tym samym pomaga w redukcji wagi.

Gorzka czekolada.

Tak, jest tu mnóstwo zdrowych tłuszczów… Choć nie ma co oszczędzać: 100 gramów gorzkiej czekolady zawiera 11% błonnika i najważniejsze dla organizmu minerały: żelazo, magnez, miedź i mangan. A jeśli chodzi o liczbę pogromców wolnych rodników — przeciwutleniaczy — czekolada jest mistrzem.

Awokado.

Dzięki kwasowi oleinowemu zawartemu w awokado, blaszki cholesterolu nie osadzają się na ścianach naczyń krwionośnych, co chroni nas przed miażdżycą znacznie lepiej niż dieta niskotłuszczowa. Kwas oleinowy chroni nas również przed cukrzycą i, według niektórych danych, służy jako środek zapobiegawczy przed rakiem piersi.

Tłuste ryby.

Statystyki pokazują, że osoby, które często jedzą łososia, pstrąga, makrelę i śledzia, rzadziej cierpią na depresję, dłużej zachowują aktywność umysłową i szybciej radzą sobie ze stresem. Rzadziej też chorują, szybciej wracają do zdrowia po urazach i trzy razy rzadziej cierpią na choroby stawów. Sekret tkwi w kwasach tłuszczowych omega-3, których zawartości nie mają sobie równych w rybach.

Orzechy.

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu orzechy znajdują się na liście produktów zakazanych dla osób dbających o sylwetkę. Wyrzuć te listy: według najnowszych danych osoby, które jedzą 20-30 gramów orzechów dziennie, są dwa razy bardziej narażone na nadwagę, mają bardziej wytrzymałe i zdrowe serce, doskonałe trawienie i zdrową skórę. A tak przy okazji, czy wiesz, że prawdziwe orzechy to nerkowce i laskowe, a wszystko inne, co nazywasz orzechem, wcale nim nie jest? Migdały, z naukowego punktu widzenia, to pestka, orzechy brazylijskie i pistacje to pestki, orzechy włoskie to pestkowce, a orzeszki ziemne to w rzeczywistości rośliny strączkowe! Ale to tylko dla twojej informacji, jeśli chodzi o zdrowe tłuszcze, wszystkie są po prostu niezastąpione!

Oliwa z oliwek.

Dosłownie balsam dla serca. I naczyń krwionośnych. I pracy przewodu pokarmowego. I mimo wysokiej zawartości kalorii, oliwa z oliwek jest integralną częścią zdrowej diety. Nic nowego, ale warto przypomnieć, że istnieje oliwa z oliwek, która nadaje się do smażenia, i jest taka, której można używać tylko do sałatek. Do tej drugiej potrzebny jest olej oznaczony jako „olej tłoczony na zimno”, Extra Virgin lub Virgin. A do smażenia należy wziąć olej oznaczony jako Rafinowany lub „rafinowany”. Oleje te zajmują jedną z czołowych pozycji na liście produktów ze zdrowymi tłuszczami.