Najprostszy sposób na przygotowanie kolby kukurydzy w kuchence mikrofalowej
Czasem mam ochotę na coś gorącego, maślanego i sycącego. Prawdziwego jedzenia, a nie żałosnej przekąski. Ale wrzątek? Nie. Grillowanie? Absolutnie nie. Tak właśnie trafiłam na kukurydzę w mikrofalówce – i teraz jestem nią zauroczona.
Lata temu zakładałem, że podgrzewanie kukurydzy w mikrofalówce ją zepsuje. Wysuszy ją, sprawi, że będzie gumowata, zniszczy jej smak. Myślałem, że trzeba to zrobić „dobrze” albo wcale. Ale się myliłem. Kukurydza w mikrofalówce jest prosta, wygodna i zaskakująco pyszna. Słodkie, delikatne, maślane kąski – gotowe w kilka minut, praktycznie bez wysiłku.
Czego potrzebujesz
Lista zakupów jest minimalna:
- Świeża kukurydza w kolbie
- Talerz nadający się do użycia w kuchence mikrofalowej
- Jeśli łuskane: wilgotny ręcznik papierowy
- Coś do trzymania gorącej kukurydzy: ręcznik, rękawica kuchenna lub cokolwiek lubisz
Metoda 1: Kukurydza z łupiną
To metoda leniwego geniusza. Pozostaw łupinę nietkniętą.
- Ułóż kukurydzę (wraz z łupiną) na talerzu nadającym się do użycia w kuchence mikrofalowej.
- Mikrofalówka na pełnej mocy: 4 minuty dla jednego dania; dodaj 1–2 minuty dla dwóch. Aby uzyskać więcej, obracaj lub rozłóż je.
- Pozostaw na 1–2 minuty. Będzie parno i gorąco.
- Użyj rękawic kuchennych lub ręcznika, chwyć jedwabisty koniec, odetnij gruby koniec i ściśnij. Kukurydza wysuwa się bez jedwabiu – jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki.
Zasada działania: Łuska zatrzymuje parę i smak, działając na zasadzie małego szybkowaru.
Metoda 2: Łuskana kukurydza
Już obrałeś kukurydzę? Żaden problem.
- Owiń kolbę wilgotnym ręcznikiem papierowym.
- Umieścić na talerzu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej.
- Podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 2–4 minuty (trzy minuty to zazwyczaj optymalny czas).
- Ostrożnie rozwiń opakowanie — wydziela się para.
- Jeśli jest sucho, następnym razem spróbuj użyć nieco bardziej wilgotnego ręcznika lub spryskaj odrobiną wody.
Wskazówki dotyczące idealnej kukurydzy
- Wybieraj świeżą kukurydzę: zielone łupiny, jędrne ziarna, świeże jedwabiste włókna.
- Nie przegotuj: Kukurydza szybko stanie się gumowata. Zacznij od niskiej temperatury i w razie potrzeby dodawaj 30-sekundowe grzanie.
- Obracaj podczas gotowania kilku kolb: gwarantuje to równomierne ciepło.
- Odstaw na bok: nawet po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej, kukurydza nadal się gotuje.
Pomysły na smaki
Gdy będzie już gorąco, możesz wykazać się kreatywnością:
- Masło + sok z limonki + proszek chili
- Parmezan + czosnek w proszku
- Olej kokosowy + cynamon (słodki i wegański)
- Majonez sriracha + pokruszone chipsy tortilla
Można go też pokroić na kawałki i wykorzystać do makaronu, sałatek, tacos lub jako dodatek do obiadu. W lodówce pozostanie delikatny i słodki.
Dlaczego kukurydza do mikrofalówki ma sens
Gotowanie jest powolne. Grillowanie jest świetne, jeśli już grillujesz. Ale na późne przekąski lub szybkie posiłki, kuchenka mikrofalowa jest idealna. Bez garnków, kuchenki, szorowania. Szybko, łatwo i nadal smakuje jak kukurydza – słodko, czysto i świeżo.
Niezależnie od tego, czy to obiad w środku tygodnia, przekąska o 23:00, czy coś prostego do zjedzenia przed telewizorem, ta metoda działa. Żadnych reguł, tylko dobra kukurydza – szybko i sycąco.
Następnym razem, gdy zobaczysz kukurydzę na targu, nie wahaj się. Podgrzej ją w mikrofalówce i delektuj się – bez gotowania, bez bałaganu, po prostu pyszna kukurydza w kilka minut.
